Pollo asado al limón: la receta fácil y jugosa de la Nené

Si buscas una receta fácil, rica y con ese toque casero que nunca falla, este pollo asado al limón de la Nené del Pueblo está perfecto. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, puedes preparar cuatro presas de pollo jugosas, doradas y llenas de sabor usando solamente el horno.

Comienza precalentando el horno a 180 grados. Mientras toma temperatura, lava y seca bien las cuatro presas de pollo (pueden ser trutros, pechugas o una mezcla). Luego colócalas en una fuente apta para horno, idealmente sin amontonarlas para que se cocinen de manera pareja.

En un bowl pequeño prepara el aderezo. Exprime dos limones grandes, agrega dos cucharadas de aceite de oliva, dos dientes de ajo picados o rallados, sal, pimienta, y si te gusta, un toque de orégano o romero. Mezcla bien hasta integrar todo y lograr una salsa fresca y aromática.

Ahora viene lo mejor: baña el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrir bien cada presa. Masajea un poco con las manos o una cuchara para que el sabor penetre. Si tienes tiempo, puedes dejarlo reposar 10 a 15 minutos, pero si no, va directo al horno sin problema.

Lleva la fuente al horno y asa el pollo por 30 minutos a 180 grados. A mitad de cocción, puedes darlo vuelta o regarlo con sus propios jugos para que quede aún más jugoso y dorado.

Pasado el tiempo, retira el pollo cuando esté bien cocido, dorado por fuera y tierno por dentro. Sirve caliente, acompañado de papas, arroz, ensalada o lo que más te guste. ¡Una receta simple, rica y con sabor a hogar que siempre resulta!

¡Esta es la receta de La Nené del Pueblo, en Desde mi cocina con la Nené”!