Fiestas Patrias 2026: la mejor receta de empanadas de pino paso a paso
¡Tikitikiti! Faltan solamente 10 días para la celebración de Fiestas Patrias 2026, y en TV+ te tenemos una de esas recomendaciones infaltables para celebrar con todo este 18 de septiembre.
Una de las reliquias de la cocina chilena, la reina de las celebraciones dieciocheras y un clásico en la cocina de cada hogar: la empanada de pino.
Por lo mismo, en esta ocasión te comentamos cuál es la mejor receta para seguir paso a paso y sorprender a tu familia con una exquisita muestra de este verdadero tesoro culinario nacional.
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La mejor receta de empanadas de pino para Fiestas Patrias 2026
Y a pesar de que existen una serie de recetas y fórmulas para la preparación, en esta ocasión nos quedamos con una a la segura, que es la de la popular chef Silvana Cocina.
En su tradicional vídeo de su cuenta de Youtube, que cuenta con más de 900 mil visualizaciones, se puede seguir paso a paso la tradicional fabricación de la empanda de pino.
Ingredientes para el Pino (dejar reposar idealmente toda una noche, y estar frío para el armado)
- 1/2 kilo de carne de vacuno y sin grasa (puede ser posta rosada, posta negra, asiento, punta de ganso o choclillo)
- 1 kilo de cebolla picada en cubitos pequeños
- 2 cucharadas pequeñas de ají color
- 1 cucharada pequeña de comino en polvo
- 2 cucharadas pequeñas de orégano
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de sal
Ingredientes para la masa
- 1 kilo de harina sin polvos de hornear
- 375 cc de agua hirviendo
- 100 cc de vino blanco
- 1 huevo entero
- 20 gramos de sal fina
- 130 gramos de manteca de cerdo o mantequilla
Para el relleno: huevos duros, aceitunas y pasas.
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